Про страву
Огірки, законсервовані в соляному розсолі, а не в оцті. Цей метод забезпечує солоний, ферментований смаковий профіль.
Типові інгредієнти
- огірок
- сіль
- вода
- кріп
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
Квашені огірки́ — традиційна страва української кухні, виготовлена з огірків методом їх квашення в розсолі із води, кухонної солі, часнику, кропу, листя хрону, смородини, вишні, дуба, каштана. Квасять зазвичай у діжках, бутлях або слоїках, хоча згодиться і звичайне емальоване відро.
Уривок зі статті Вікіпедії «Квашені огірки» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?