Харчова цінність
≈ 150 ккална порцію близько 100 г
- Білки5%
- Жири69%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Пікантна закуска з печеного червоного перцю та баклажана, часто приправлена олією та сіллю. Зазвичай подається як намазка або гарнір.
- Кухня
- Балканська
Типові інгредієнти
- печений червоний перець
- баклажан
- олія
- сіль
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
А́йвар (серб. ајвар, хорв. ajvar, від тур. haviar — ікра) — страва балканської кухні, овочева ікра. Являє собою пастовидну масу з пересмаженого або печеного червоного болгарського перцю.
Уривок зі статті Вікіпедії «Айвар» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?