Wartości odżywcze
≈ 150 kcalna porcję ok. 100 g
- Białko5%
- Tłuszcz69%
- Węglowodany26%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wytrawna pasta z pieczonej czerwonej papryki i bakłażana, często doprawiona olejem i solą. Zazwyczaj podawana jako smarowidło lub dodatek.
- Kuchnia
- Bałkańska
Typowe składniki
- pieczona czerwona papryka
- bakłażan
- olej
- sól
- czosnek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Więcej
Ajwar (chorw. ajvar, serb. ajвар, bułg. aйвар) – lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili); niekiedy zamiast bakłażanów używa się kabaczków. Pochodzi z kuchni serbskiej i jest produktem spożywczym popularnym głównie na Bałkanach.
Fragment artykułu „Ajwar” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?