Skordalia
Грецький часниковий крем
5,50 EUR
Mythos Restaurant · Відень
Грецький часниковий крем.
- Яйця
- Соя
Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 100 г
- Білки5%
- Жири70%
- Вуглеводи24%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густе, їдке часникове пюре, яке часто подається як гарнір або дип.
- Кухня
- Greek
Типові інгредієнти
- часник
- хлібні крихти
- оливкова олія
- оцет
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Греція
- Походження
- Греція
Докладніше
Скордалія — (англ. skordalia, skordhalia / skorthalia (грец. σκορδαλιά МФА: [skorða'ʎa], також грец. ιάδα) соус — соус грецької кухні, виготовлений з подрібненого часнику, волоського горіха, мигдалю, картопляного пюре і розтовчених сухарів з хліба, заправленим олією розколоченим до стану емульсії.
Уривок зі статті Вікіпедії «Скордалія» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?