Кордон блю

CORDON BLEU

18,90 EUR

Leopoldauerhof · Відень

Свинячий кордон блю, начинений беконом та сиром, що подається з картоплею фрі.

Злаки, що містять глютен
Яйця
Молоко

Харчова цінність

≈ 1 020 ккал± 30% · на порцію близько 399 г

Білки62 g
25%
Жири56 g
50%
Вуглеводи64 g
25%

з них насичені жири: 11 g
з них цукри: 3,7 g
Харчові волокна: 5 g
Сіль: 3,7 g

Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання

Вітамін B1 123%
Вітамін B12 108%
Цинк 78%
Калій 74%
Вітамін E 59%
Кальцій 51%
Вітамін C 44%
Залізо 41%
Фолат 29%
Магній 29%
Вітамін A 17%

Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.

Джерела: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Про страву

М'ясний рулет, зазвичай зі свинини, начинений беконом і сиром, запанірований і обсмажений.

Кухня: Європейська

Типові інгредієнти

свинина
бекон
сир
панірувальні сухарі
картопля

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Швейцарія

Походження: Швейцарія

Докладніше

Кордон блю, кордон бльо (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — синя стрічка) — панірований в сухарях шніцель з телятини, начинений сиром і шинкою, ймовірно рецепт швейцарської кухні. Щодо походження назви страви є кілька версій.

Уривок зі статті Вікіпедії «Кордон блю (страва)» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Кордон блю: де ще скуштувати Назад до меню Leopoldauerhof