Папарделле з білими грибами у вершковому соусі та пластівцями пекоріно
Pappardelle ai porcini* saltati nella panna con scaglie di pecorino
14,50 EUR
Ristorante Pizzeria La Costa · Верона
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири52%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка стрічкоподібна паста, що подається з білими грибами у вершковому соусі та посипається сиром pecorino.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- білі гриби
- вершки
- сир pecorino
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?