Pappardelle mit Steinpilzen in Sahne und Pecorino-Hobeln
Pappardelle ai porcini* saltati nella panna con scaglie di pecorino
14,50 €
Ristorante Pizzeria La Costa · Verona
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett52%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, serviert mit Steinpilzen in einer Sahnesauce und getoppt mit Pecorino.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Steinpilze
- Sahne
- Pecorino
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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