Тальятеле з цитрусовим песто, обсмаженими морськими гребінцями та смаженим мигдалем
Tagliatelle al pesto di agrumi con capesante scottate e mandorle tostate
29 EUR
Hostaria Castello · Венеція
Харчова цінність
- Білки17%
- Жири46%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Стрічки яєчної пасти, змішані з песто на основі цитрусових, з обсмаженими морськими гребінцями та підсмаженим мигдалем зверху.
- Кухня
- Італійська (сучасна)
Типові інгредієнти
- тальятеле
- морські гребінці
- цитрусові
- мигдаль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?