Смажене яйце на гнізді з тіста катаїфі з пармезановим кремом
Uovo fritto su nido di pasta kataifi e crema di parmigiano
11,50 EUR
Aquila Restaurant · Венеція
Харчова цінність
- Білки14%
- Жири65%
- Вуглеводи21%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Смажене яйце, подаване всередині хрусткого гнізда з тертого тіста kataifi, у супроводі пікантного крему з сиру пармезан.
- Кухня
- Італійська (сучасна)
Типові інгредієнти
- яйце
- тісто kataifi
- сир пармезан
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву яєчня. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Яє́чня або смаже́ня, рідше смажени́ця, діал. смажни́ця, заст. яє́шня — смажена страва з яєць. Яєчню готують на порційних чавунних пательнях, листах або використовують спеціальні пательні із заглибленням для жовтка і смажать при температурі 140 — 160 °C.
Уривок зі статті Вікіпедії «Яєчня» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?