Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 400 г
- Білки22%
- Жири44%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Фаршировані капустяні голубці, зазвичай наповнені сумішшю м'ясного фаршу та рису. Вони повільно тушкуються в пікантній рідині.
- Кухня
- Балканська
Типові інгредієнти
- капуста
- м'ясний фарш
- рис
- паприка
- цибуля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Греція / Кіпр / Османська імперія
- Походження
- Греція / Кіпр / Османська імперія
Докладніше
Сарма (крим. sarma) — це страва з листя винограду, капусти, щавлю та мангольду, загорнутих навколо начинки із крупи, таких як булгур або рис, фаршу або те й інше. Він зустрічається в кухнях колишньої Османської імперії від Близького Сходу до Південно-Східної Європи.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сарма (страва)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?