Classique 010

Стейк-тартар, приготований з грудинки дикої качки.

Террин з качиної печінки з кальвадосом, яблучним сиропом та бріошшю.

Поширована тріска з вершковим сиром, редисом, цедрою лимона та морською капустою.

Вершковий суп із лобстера з шніт-цибулею та коньяком.

Сім улиток, приготованих у трав'яному маслі.

Вегетаріанський суп з легко карамелізованою цибулею.

Риба, що змінюється, подається з відповідним соусом.

Фазан, що подається з квашеною капустою, беконом та підливкою.

Солодка картопля, фарширована фетою, медом та авокадо.

Вибір із асортименту сирів.

Десерт із персиком, меренгою, какао та збитими вершками з корицею.

Десерт із коричного мусу, шоколаду, тушкованої груші та бісквітного крамбла.