Classique 010

由野鸭胸肉制成的鞑靼牛排。

含有卡尔瓦多斯白兰地、苹果糖浆和布里欧修面包的鸭肝酱。

水煮鳕鱼配奶油奶酪、小萝卜、柠檬皮屑和海蓬菜。

带有细香葱和干邑白兰地的奶油龙虾汤。

带有轻微焦糖化洋葱的素食汤。

搭配合适酱汁的轮换鱼种。

雉鸡配酸菜、培根碎和肉汁。

酿有菲达芝士、蜂蜜和牛油果的甜薯。

精选奶酪组合。

含有桃子、蛋白霜、可可和肉桂奶油的甜点。

含有肉桂慕斯、巧克力、炖梨和 Bastogne 碎饼干的甜点。