Невелика смажена кальмари та щупальця восьминога з морквою, кабачками та соусом тартар
Petite friture de calamars et ciuffetti de poulpe avec carottes, courgettes et sauce tartare
16 EUR
Restaurant Piccola Italia · Ніцца
Смажені кальмари та восьминіг, що подаються з морквою, кабачками та соусом тартар.
Харчова цінність
- Білки17%
- Жири58%
- Вуглеводи24%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Легко паніровані та обсмажені шматочки кальмарів та осьминога, що подаються зі свіжими овочами та соусом тартар.
Типові інгредієнти
- кальмари
- осьминог
- морква
- цукіні
- соус тартар
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву смажені кальмари. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?