Оссобуко з сезонним гарніром
Ossobuco con contorno di stagione
22 EUR
Osteria dell'Acquabella · Мілан
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 400 г
- Білки34%
- Жири53%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тушковані телячі голяшки, що подаються з вибором сезонних овочів.
- Кухня
- Italian (Milanese)
Типові інгредієнти
- телячі голяшки
- сезонні овочі
- біле вино
- цибуля
- морква
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Оссобуко. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Особу́ко (італ. osso buco) — традиційна страва італійської кухні, що являє собою тушковану телячу гомілку, або м'ясний напівфабрикат, що використовують для її приготування.
Уривок зі статті Вікіпедії «Особуко» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?