Ossobuco cu garnitură de sezon
Ossobuco con contorno di stagione
22 EUR
Osteria dell'Acquabella · Milano
Valori nutriționale
- Proteine34%
- Grăsimi53%
- Carbohidrați13%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Vitelă la ceaun gătită lent, servită cu o selecție de legume în funcție de sezon.
- Bucătărie
- Italian (Milanese)
Ingrediente tipice
- vitelă la ceaun
- legume de sezon
- vin alb
- ceapă
- morcovi
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Osso Buco. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?