BABA GHANOUSH

Перська закуска з печеного баклажана.

8 EUR

Perla Kitchen and Bar · Маон

Дип із запеченого баклажана в перському стилі.

Харчова цінність

≈ 250 ккална порцію близько 150 г

Білки8%
8%
Жири77%
77%
Вуглеводи16%
16%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Вершковий дип із запеченого та розім'ятого баклажана, змішаного з тахіні, часником та лимонним соком.

Кухня: Близькосхідна

Типові інгредієнти

баклажан
тахіні
часник
лимонний сік
оливкова олія

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Єгипет

баба гануш — © Serge Melki from Indianapolis, USA · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Єгипет

Докладніше

Баба гануш, або баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в інших транскрипціях: баба гануг, баба гануж) — популярна страва близькосхідної кухні, закуска, що складається головним чином з пюреподібних готових баклажанів, змішаних з приправами (наприклад, з кунжутною пастою, оливковою олією, лимонним соком).

Уривок зі статті Вікіпедії «Бабагануш» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

BABA GHANOUSH: де ще скуштувати Назад до меню Perla Kitchen and Bar