TortillonI ai Gamberi (pâtes aux gambas)
Тортеллоні з креветками
24 EUR
Bacio Divino - Restaurant Italien Lille · Лілль
Свіжа паста, начинена рікотою та овочами, з соусом із шалот на вершковому маслі та креветками.
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири53%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Великі паста-оболонки, наповнені сумішшю рікоти та овочів. Страва подається в масляному соусі з шалотом і креветками.
- Кухня
- Italian
Типові інгредієнти
- tortelloni
- рікота
- овочі
- шалот
- вершкове масло
- креветки
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Тортелоні. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Названа на честь
- Tortelli
Докладніше
Тортело́ні (італ. tortelloni, однина — tortellone) — традиційний різновид італійської начиненої пасти з яєчного тіста, поширений передусім в Емілії-Романьї. За формою вони споріднені з тортеліні, але значно більші й традиційно мають інший тип начинки — переважно рикоту, шпинат або іншу зелень та сир.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тортелоні» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?