Оссобуко міланський з шафрановим різотто
OSSOBUCO ALLA MILANESE CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO
32,50 EUR
Gallo Nero Hamburg · Гамбург
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 450 г
- Білки20%
- Жири49%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тушкована теляча голяшка, що подається з кремовим ризотто з шафраном.
- Кухня
- Італійська (міланська)
Типові інгредієнти
- теляча голяшка
- шафран
- рис
- біле вино
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Оссобуко. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Особу́ко (італ. osso buco) — традиційна страва італійської кухні, що являє собою тушковану телячу гомілку, або м'ясний напівфабрикат, що використовують для її приготування.
Уривок зі статті Вікіпедії «Особуко» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?