Carpaccio con crema di funghi porcini
195 SEK≈ 17,74 EUR
Nonna · Гетеборг
Маринована в лимонному соці яловичина з кремом із білих грибів, оливковою олією, Grana Padano та кедровими горішками.
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Італія · 1950
Про класичну страву Карпачо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Час появи
- 1950
- Названа на честь
- Вітторе Карпаччо
- Автор
- Giuseppe Cipriani
Докладніше
Карпа́чо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска.
Уривок зі статті Вікіпедії «Карпачо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?