Carpaccio mit Steinpilzcreme
Carpaccio con crema di funghi porcini
195 SEK≈ 17,74 €
Nonna · Göteborg
Zitronenmariniertes Rindfleisch mit Steinpilzcreme, Olivenöl, Grana Padano und Pinienkernen.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien · 1950
Über den Klassiker Carpaccio. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Entstehung
- 1950
- Benannt nach
- Vittore Carpaccio
- Erfunden von
- Giuseppe Cipriani
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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus hauchdünnen Scheiben von rohem Rindfleisch. In der klassischen Variante reicht man dazu Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Carpaccio“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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