Carpaccio con crema di funghi porcini
Карпаччо с кремом из белых грибов
195 SEK≈ 17,74 €
Nonna · Гётеборг
Говядина, маринованная в лимоне, с кремом из белых грибов, оливковым маслом, Grana Padano и кедровыми орехами.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия · 1950
О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?