Restauracja FINO

Рубану польську яловичу вирізку подають з морозивом, желе, перловою цибулею та шніт-майонезом.

Варена цвітка капусти з пластівцями трюфеля, маринованою цвітною капустою, сорбетом із червоної капусти та крошкою.

Тартар з норвезької форелі з морозивом із м'яного огірка, маринованою ріпою, кропом у майонезі, яблуком та кропом.

Pierogi z dziczyzną з картопляно-порційним емульсією, пореєм, трав'яним салатом, фундуком, гірчицею та деміглас.

Кремовий раковий суп із запеченим буряком, гречкою, маринованою ріпою та кропом.

Крем-суп із білих грибів із грибним крокетом, чипсами з вешенок, маринованими огірками та картоплею.

Gruska Moulard з обліпиховою емульсією, вівсяними кнедлями, маринованою сливою, чипсами з топінамбура та деміглас.

Ризото з червоною капустою, вином pinot noir та сиром „pijana koza”.

Конфітований та запечений селець з еспумою, чипсами, перловкою з сморделями та салатом із селери та абрикоса.

Яловича вирізка з пюре та конфітованою петрушкою, чипсами, бісквітом, перловою цибулею та деміглас.

Шоколадно-сливовий крем з морозивом та конопними вафлями, маринованими яблуками та шоколадною крошкою.

Веганський гарбузовий curd з маринованим гарбузом, обліпиховим сорбетом, гранолою та какао-печивом.

Курячий бульйон подається з домашньою локшиною.

Паніроване куряче м'ясо з кукурудзи з домашньою картоплею фрі та запеченим буряком у маслі.