Капоната
Caponata
7,80 EUR
Café Glocke · Дрезден
Тушковані овочі з темним шоколадом та родзинками, що подаються з однією скибкою хліба.
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 250 г
- Білки6%
- Жири42%
- Вуглеводи52%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сицилійське овочеве рагу, яке часто має кисло-солодкий смак завдяки родзинкам та шоколаду.
- Кухня
- Італійська (сицилійська)
Типові інгредієнти
- овочі
- темний шоколад
- родзинки
- хліб
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.
Уривок зі статті Вікіпедії «Капоната» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?