Капоната
Caponata
7,80 €
Café Glocke · Дрезден
Тушеные овощи с темным шоколадом и изюмом, подаются с ломтиком хлеба.
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки6%
- Жиры42%
- Углеводы52%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сицилийское овощное рагу, которое часто имеет кисло-сладкий вкус благодаря изюму и шоколаду.
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- овощи
- темный шоколад
- изюм
- хлеб
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?