
Баклажани парміджано: що це і де скуштувати
Melanzane alla parmigiana
Запечена страва, що складається з шарів баклажанів, томатного соусу та сиру.
152 заклади на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- eggplant
- tomato sauce
- mozzarella
- parmesan cheese
- basil
Історія страви
Італія

- Походження
- Італія
Докладніше
Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.
Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Рим · Ціни: Рим
- Er Faciolaro Melanzane alla parmigiana11 EUR
- FICO PARMIGIANA DI MELANZANE16 EUR
- Al Vantaggio Melanzane alla parmigiana16 EUR
- La Tavernetta 48 Melanzane alla parmigiana14 EUR
- Yotvata Melanzane alla parmigiana14 EUR
- Nonna Betta Parmigiana de melanzane (veg)13 EUR
- Al Callarello melanzane alla parmigiana12 EUR
- Fuoco Bere Parmigiana di melanzane (3-5-7)12 EUR
- Zizzi Pizza PARMIGIANA DI MELANZANE5,50 EUR
- Trattoria Da Luigi Melanzane alla parmigiana14 EUR
- Ristorante Sgarbatella Roma Parmigiana melanzane10 EUR
- Osteria dei Cappellari Parmigiana di melanzane12 EUR
- Lo Scoglio di Frisio Eggplant parmigiana10 EUR
- Meridionale Restaurant Parmigiana di melanzane11 EUR
- Ercoli Trastevere Parmigiana di melanzane10 EUR
- Casetta di Trastevere MELANZANE alla Parmigiana12 EUR
- Suburra 1930 Parmigiana di melanzane16 EUR
Мілан · Ціни: Мілан
- Clotilde Brera Parmigiana di melanzane5 EUR
- Cafe Italia PARMIGGIANA DI MELANZANE16 EUR
- Da Trap PARMIGIANA DI MELANZANE11 EUR
- Pupirichiello Parmigiana di melanzane13 EUR
- A Storia Parmigiana di melanzane15 EUR
Барселона
- Al Passatore MELANZANE ALLA PARMIGIANA8,50 EUR
- Galú Melanzane alla parmigiana16,50 EUR
- Il Capriccio Napoletano Parmigiana di Melenzane14,90 EUR
- Murivecchi Parmigiana di melanzane14,50 EUR
Мадрид
- Fratelli Figurato LA PARMIGIANA DI MELANZANE17 EUR
- Noi Due Parmigiana de Berenjena Vegetariano16,90 EUR
- Trattoria da Piero Parmigiana di Melanzane11,90 EUR
Амстердам
- Il Primo PARMIGIANA DI MELANZANE14,50 EUR
- Verona Ristorante Italiano Melanzane alla parmigiana13 EUR
- Il Pecorino Melanzane alla parmigiana (V)21 EUR
Флоренція · Ціни: Флоренція
- Trattoria Mamma Gina Melanzane alla parmigiana20 EUR
- All'Antico Ristoro di' Cambi Melanzane alla parmigiana18 EUR
- Lo Scudo Ristorante Firenze Melanzane alla parmigiana25 EUR
Ніцца
- Posto 17 Aubergines à la parmigiana15,50 EUR
- Charcuterie Ghibaudo-Pottier Aubergine Parmigiana6,10 EUR
Валенсія
- Bajamarea PARMIGIANA DE BERENJENA14 EUR
- Pasta & Passione PARMIGGIANA DI MELANZANE13,50 EUR
Брюссель
- Dolce Campagna Aubergine à la parmigiana19 EUR
- Chez-ilo.brussels AUBERGINE À LA PARMIGIANA15,50 EUR
Болонья · Ціни: Болонья
- Trattoria Osteria Buca Manzoni Parmigiana di melanzane10,50 EUR
- Antica Osteria Romagnola PARMIGIANA DI MELANZANE16 EUR
Верона · Ціни: Верона
- Ai Mascheroni Eggplant parmigiana14 EUR
- Greppia Melanzane alla parmigiana16 EUR
Санта-Крус-де-Тенерифе
- VIKOLI restaurante Berenjenas alla Parmigiana13,50 EUR
Лейпциг
- Trattoria No.1 Parmigiana di Melanzane15,50 EUR
Мюнхен
- Mezza Via Parmigiana di Melanzane15,50 EUR
Базель
- Restaurant Pizzeria Prima Melanzane alla Parmigiana22 CHF
Роттердам
- Restaurant Nerello Rotterdam Parmigiana di melanzane20,50 EUR
Женева
- Restaurant MONNA ISA PARMIGIANA DI MELANZANE34 CHF
Дюссельдорф
- Trattoria La Noce Parmigiana di melanzana15,50 EUR
Турин
- Fratelli La Cozza Eggplant Parmigiana*12 EUR
Лілль
- Bacio Divino - Restaurant Italien Lille Melanzana alla Parmigiana (Végétarien)18 EUR
Марсель
- Fuxia Marseille Aubergine alla Parmigiana14 EUR
Люцерн
- Made in Sud Parmigiana di Melanzane26 CHF
Венеція · Ціни: Венеція
- Ristorante Casa Cappellari Eggplant parmigiana18 EUR
Неаполь · Ціни: Неаполь
- Nonna Tittina PARMIGIANA DI MELANZANE TRADINNOVATIVA10 EUR
Аліканте
- La Ricetta Ristopizza & Bar Berenjenas a la Parmesana16,90 EUR
Тулуза
- Cucina Semplice AUBERGINES ALLA PARMIGIANA16,90 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.