Foie gras на тарталетці, яблучне чітне
Foie gras na tartaletce, jablečné chutney
290 CZK≈ 11,87 EUR
Pivovarský dům Poupě · Брно · 50g
Харчова цінність
- Білки6%
- Жири86%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Маленька тістечко-кошик, наповнена фуа-гра та прикрашена солодким яблучним чатни.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- тісто
- яблуко
- чатні
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
Про класичну страву Фуа-гра. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?