Tartalet üzerinde foie gras, elma chutney
Foie gras na tartaletce, jablečné chutney
CZK 290≈ €11,87
Pivovarský dům Poupě · Brno · 50g
Besin değerleri
- Protein6%
- Yağ86%
- Karbonhidrat8%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Foie gras ile doldurulmuş ve üzerine tatlı elma chutney eklenmiş küçük bir hamur kabuğu.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- foie gras
- hamur kabuğu
- elma
- chutney
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa / Antik Mısır
Klasik Foie gras hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- Fransa / Antik Mısır
Devamını oku
Foie gras (foie = karaciğer, gras = yağlı, şişman), Fransızların kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek. Genelde kazlar "gavage" (zorla besleme, zorla yemi yedirme) yöntemiyle ciğerleri yağlandırılırken, ördekler için de benzer işlem yapılmaktadır.
Vikipedi'deki “Foie gras” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?