Foie gras auf Tartaletten mit Apfel-Chutney
Foie gras na tartaletce, jablečné chutney
290 CZK≈ 11,87 €
Pivovarský dům Poupě · Brünn · 50g
Nährwerte
- Eiweiß6%
- Fett86%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine kleine Teigschale gefüllt mit Foie Gras und garniert mit süßem Apfel-Chutney.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Foie Gras
- Teigschale
- Apfel
- Chutney
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich / Altes Ägypten
Über den Klassiker Foie gras. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich / Altes Ägypten
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Foie gras ([ˌfwaː ˈgʁaː], Französisch für ‚fette Leber‘), im Deutschen Stopfleber, ist eine kulinarische Spezialität, die aus der Fettleber von drei Monate alten Gänsen oder Enten gewonnen wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Foie gras“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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