Foie gras з карамелізованими яблуками, підсмаженою бріошшю та журавлинно-малиновим соусом
Foie gras s karamelizovanými jablkami, opečenou brioškou a brusnicovo-malinovou omáčkou · Foie gras s karamelizovanými jablkami, opečenou brioškou a brusnicovo-malinovou omáčkou
25 EUR
HRADNÁ reštaurácia · Братислава · 150 g
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
Про класичну страву Фуа-гра. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?