Напівприготована фуа-гра з портвейном, ніжним виноградним желе, цибулевим чатнеєм та виноградним суслом
Foie gras mi-cuit au porto, fine gelée de raisin, chutney d’oignons et moût de raisin
22 EUR
Modjo · Бордо
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 100 г
- Білки7%
- Жири84%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Насичений паштет із печінки, який обережно готується для збереження кремової текстури, часто подається з солодкими та пікантними гарнірами.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- foie gras
- порто виду
- виноград
- цибуля
- виноградний сік
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?