Смажена риба з лимонним майонезом та сорбетом джин-тонік
Fritto di pesce con maionese al limone e sorbetto al gin tonic
22 EUR
Il Posto · Болонья
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири56%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Різноманітні морепродукти в легкому клярі, обсмажені у фритюрі, подаються з майонезом із цитрусовим смаком та освіжаючим сорбетом на основі джину.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- суміш морепродуктів
- борошно
- яйце
- лимон
- майонез
- джин
- тонік
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву смажена риба. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Смажена риба — узагальнююча назва рибних страв і кулінарних виробів, що готуються смаженням. При смаженні риба зберігає екстрактивні речовини, за рахунок підсмаженої скоринки покращуються її смак та запах.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажена риба» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?