Жареная рыба с лимонным майонезом и сорбетом джин-тоник
Fritto di pesce con maionese al limone e sorbetto al gin tonic
22 €
Il Posto · Болонья
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры56%
- Углеводы28%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Разнообразные морепродукты в легком кляре, обжаренные во фритюре, подаются с майонезом с цитрусовым вкусом и освежающим сорбетом на основе джина.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- смесь морепродуктов
- мука
- яйцо
- лимон
- майонез
- джин
- тоник
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде жареная рыба. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Жареная рыба — обобщающее название рыбных блюд и кулинарных изделий, приготавливаемых жареньем. При жарке рыба сохраняет экстрактивные вещества, за счёт поджаристой корочки улучшаются её вкус и запах.
Отрывок из статьи Википедии «Жареная рыба» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?