营养成分
≈ 650 千卡每份约 350 克
- 蛋白质16%
- 脂肪56%
- 碳水化合物28%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
各种轻裹面糊并油炸的海鲜，搭配柑橘味蛋黄酱和清爽的琴酒味雪葩。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 混合海鲜
- 面粉
- 鸡蛋
- 柠檬
- 蛋黄酱
- 琴酒
- 汤力水
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴fried fish。本店供应的是自家版本。
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炸鱼泛指以油炸方式制作的鱼肉食品，通常会在炸前裹上面粉、香草或香料，食用时配以茄汁、塔塔酱或沙律酱。著名的炸鱼料理包括起源于英国的炸鱼薯条等。
摘自维基百科条目《炸魚》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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