Кальмари / Спрути по-андалузьки
Calamares / Chipirones a la Andaluza
12,50 EUR
Casa Muyo · Барселона
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири56%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кальмари або маленькі кальмари, які зазвичай обвалюють у клярі або легко в борошні та смажать у фритюрі до золотистої скоринки.
- Кухня
- Іспанська (андалузька)
Типові інгредієнти
- кальмари
- борошно
- часник
- петрушка
- лимон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву смажені кальмари. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?