Кальмары или мелкие кальмары по-андалузски
Calamares / Chipirones a la Andaluza
12,50 €
Casa Muyo · Барселона
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры56%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Кальмары или мелкие кальмары, обычно в кляре или слегка обваленные в муке и обжаренные во фритюре до золотистой корочки.
- Кухня
- Испанская (андалузская)
Типичные ингредиенты
- кальмар
- мука
- чеснок
- петрушка
- лимон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде жареные кальмары. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Жареные кальмары — популярное блюдо средиземноморской кухни, представляющее собой обвалянные в пшеничной или нутовой муке и обжаренные в растительном масле кольца кальмара. В состав кляра также часто входят яйца, пиво.
Отрывок из статьи Википедии «Жареные кальмары» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?