L'Isola Di Giò

Карпаччо з яловичини, вітелло тоннато, пармська шинка, диня, буйволо mozzarella та томати.

Тонко нарізана телятина з мусом із тунця, каперсами та анчоусами.

Карпаччо з яловичини з руколою, пармезаном, трюфелем та бальзаміком.

Карпаччо з восьминога з оливковою олією, лимоном, бальзаміком та боттаргою.

Смажені морські гребінці з йогуртом, кремом із білого трюфеля та пластівцями трюфеля.

Смажені скампі, що подаються з тартаром та салатом.

Паста з начинкою з мусу з трюфеля та пластівців трюфеля.

Равіолі, наповнені рикоттою та шпинатом, що подаються з пармською шинкою, овочами, томатами та вершками.

Теляча голянка з овочами, томатами та пастою.

Гриль-відбивні з ягняти з часником, овочами та смаженою картоплею.

Гриль-філе дикого сибаса з овочами та смаженою картоплею.

Гриль-гігантська креветка з овочами та смаженою картоплею.

Пармська шинка з руколою та пармезаном.

Карпаччо з яловичини з пармезаном, салатом з горіхами, бальзаміком та трюфельною олією.

Тунець з цибулею та каперсами.