L'Isola Di Giò

Carpaccio od junetine, vitello tonnato, Parma šunka, lubenica, bufa mozzarella i paradajz.

Fijngesneden kalfsvlees met een mousse van tonijn, kappertjes en ansjovis.

Rundvleescarpaccio met rucola, parmezaanse kaas, truffel en balsamico.

Octopuscarpaccio met olijfolie, citroen, balsamico en bottarga.

Gebakken sint-jakobsschelpen met yoghurt, witte truffelcrème en truffelschilfers.

Gefrituurde scampi geserveerd met tartaar en sla.

Gevulde pasta met truffelmousse en truffelschilfers.

Ravioloni gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd met Parmaham, groenten, tomaat en room.

Kalfsschenkel met groenten, tomaten en pasta.

Gegrilde lamskoteletten met knoflook, groenten en gebakken aardappelen.

Gegrilde wilde zeebaarsfilet met groenten en gebakken aardappelen.

Gegrilde reuzegamba met groenten en gebakken aardappelen.

Parmaham met rucola en parmezaanse kaas.

Rundvleescarpaccio met parmezaanse kaas, notensla, balsamico en truffelolie.

Tonijn met ui en kappertjes.