Eşek Etli Stacotto ile Bigoli
BIGOLI ALLO STRACOTTO D'ASINO
€10,80
Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein23%
- Yağ33%
- Karbonhidrat43%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yavaş pişmiş, yumuşak eşek eti ragù ile servis edilen kalın, tam buğdaylı spaghetti.
- Mutfak
- İtalyan (Venetian)
Tipik malzemeler
- bigoli pasta
- eşek eti
- domates
- soğan
- kırmızı şarap
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Bigoli hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Bigoli, uzun ve kalın bir tel biçiminde ekstrüde edilmiş bir makarnadır. Başlangıçta bigoli karabuğday unuyla yapılırdı, ancak artık daha yaygın olarak tam buğday unuyla yapılır.
Vikipedi'deki “Bigoli” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?