Mutfaklarımızda hazırlanan ev yapımı foie gras, kızarmış ekmek, elma konfit ve domates reçeli ile
Foie casero elaborado en nuestra cocina, con tostas, confitura de manzana y mermelada de tomate
€19
Recoveco · Sevilla
Besin değerleri
- Protein9%
- Yağ80%
- Karbonhidrat11%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Kızarmış ekmek ve tatlı meyve eşlikçileri ile servis edilen, hazırlanmış foie gras içeren zengin bir iştah açıcı.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- foie gras
- tost
- elma
- domates
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa / Antik Mısır
Klasik Foie gras hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- Fransa / Antik Mısır
Devamını oku
Foie gras (foie = karaciğer, gras = yağlı, şişman), Fransızların kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek. Genelde kazlar "gavage" (zorla besleme, zorla yemi yedirme) yöntemiyle ciğerleri yağlandırılırken, ördekler için de benzer işlem yapılmaktadır.
Vikipedi'deki “Foie gras” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?