Classic Bearnaise
€9
The Grand Helsinki · Helsinki
Tereyağı, cayenne biberi ve tarhun içeren béarnaise sos.
Besin değerleri
≈ 350 kcalyaklaşık 60 g'lık porsiyon başına
- Protein2%
- Yağ96%
- Karbonhidrat2%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sadeleştirilmiş tereyağı ile yapılan ve otlarla aromalandırılmış zengin, sıcak bir emülsiyon sos.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- tereyağı
- yumurta sarısı
- tarhun
- sirke
- arpacık soğan
- cayenne biberi
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
- Adını aldığı
- Béarn, IV. Henri
Devamını oku
Béarnaise sos, Fransız mutfağından bir tereyağı sosudur. Bazı kaynaklar bu sosun Béarn yöresine ait olduğunu iddia etmektedir.
Vikipedi'deki “Béarnaise sosu” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?