Ciğer ezmesi
Liver pâté
HUF 4.990≈ €13,65
Carmel Kóser Étterem · Budapeşte
Yumurta kreması ve kırmızı soğan reçeli ile servis edilen ciğer ezmesi.
Besin değerleri
- Protein17%
- Yağ75%
- Karbonhidrat8%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Pişmiş karaciğerden yapılan ve genellikle yumurta kreması ve soğan reçeli gibi eşlikçilerle servis edilen pürüzsüz bir ezme.
Tipik malzemeler
- karaciğer
- krema
- kırmızı soğan
- tereyağı
- baharatlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Devamını oku
Leverpostej Kuzey ve Doğu Avrupa'da popüler olan bir pâté ve et çeşididir. Kaba öğütülmüş domuz karaciğeri ve domuz eritilmiş iç yağı ile yapılan, bazı Fransız ve Belçika pâtlarına benzer.
Vikipedi'deki “Leverpostej” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?