Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine19%
- Grassi74%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un uovo cotto morbido servito su asparagi saltati e una salsa cremosa al parmigiano.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- uovo
- asparagi
- parmigiano
- panna
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Uovo in camicia. Il locale ne serve una sua versione.
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L'uovo in camicia è una preparazione culinaria dell'uovo che consiste nel gettarlo crudo e sgusciato in acqua bollente (acidificata con aceto) e mantenervelo per almeno tre minuti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uovo in camicia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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