Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine12%
- Grassi68%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi olive verdi denocciolate e farcite con carne, poi impanate e fritte.
- Cucina
- Italiana (Marche)
Ingredienti tipici
- olive verdi
- carne macinata
- pangrattato
- uovo
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Le olive all'ascolana sono un piatto tipico marchigiano, originario della città di Ascoli Piceno, oggi diffuse in tutto il territorio italiano, come anche al di fuori dei confini nazionali.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Olive ascolane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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