Тартар из говядины
Rindfleisch-Tartar
29,90 CHF≈ 32,38 €
Die Waid · Цюрих
Тартар из говядины с помидорами, пармезаном, каперсами и луком, подается с тостом из бриоши, маслом и салатом.
Пищевая ценность
≈ 320 ккал± 30% · на порцию около 216 г
- Белки35 g
- Жиры18 g
- Углеводы2,3 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5 g
- в т. ч. сахара
- 2,2 g
- Пищевые волокна
- 1,4 g
- Соль
- 1,9 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 293%
- Цинк 75%
- Витамин D 37%
- Железо 35%
- Витамин E 30%
- Калий 30%
- Фолаты 27%
- Витамин A 18%
- Витамин B1 17%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко порубленная сырая говядина, приправленная различными приправами. Традиционно подается с хлебом и свежим гарниром.
- Кухня
- Европейская
- Происхождение
- Франция/Германия
Типичные ингредиенты
- сырая говядина
- томаты
- пармезан
- каперсы
- лук
- бриошь
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Тартар из говядины: где ещё попробовать Назад к меню Die Waid