Яичный суп
Egg drop soup
20 PLN≈ 4,53 €
Pracownia Dim Sum Garden · Вроцлав
Суп, приготовленный с яйцом и уксусом.
Пищевая ценность
- Белки23%
- Жиры44%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Легкий, шелковистый суп, приготовленный путем вливания взбитых яиц в горячий приправленный бульон.
- Кухня
- Китайская
Типичные ингредиенты
- яйцо
- бульон
- кукурузный крахмал
- уксус
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Китай
- Происхождение
- Китай
Подробнее
Суп с яичными хлопьями — классическое первое блюдо во многих национальных и региональных кухнях. В базовом рецепте готовится на основе овощного или мясного бульона, в который постепенно при помешивании вливают взбитое яйцо, которое в слабо кипящей жидкости в результате денатурации приобретает форму хлопьев или волокон.
Отрывок из статьи Википедии «Суп с яичными хлопьями» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?