Backhendl
Жареная курица
16,90 €
Hopfen & Malz · Вена
Половина курицы без кожи с картофельным салатом.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 450 г
- Белки22%
- Жиры53%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное блюдо из панированной и обжаренной во фритюре курицы, обычно подается без костей и кожи. Часто сопровождается картофельным салатом.
- Кухня
- Австрийская
Типичные ингредиенты
- курица
- мука
- яйцо
- панировочные сухари
- картофель
- уксус
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Курица по-венски (ви́нер ба́кхендль; нем. Wiener Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) — традиционное блюдо венской кухни, хрустящие снаружи и сочные внутри жареные панированные кусочки курицы.
Отрывок из статьи Википедии «Курица по-венски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?