Карпаччо из запеченной свеклы
Carpaccio z pieczonego buraka
32 PLN≈ 7,25 €
Kameralna Restauracja · Варшава · Carpaccio z buraka 150 g, danie 300 g
Карпаччо из запеченной свеклы с рукколой, орехами, козьим сыром, красным луком и чипсами из каперсов.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия · 1950
О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?