Паппарделле с треской, черными оливками Таджаска и черри
Pappardelle con Baccalà, olive nere Taggiasche e pomodorini
15 €
La Taverna di Via Stella · Верона
Паста паппарделле с треской, черными оливками Таджаска и помидорами черри.
Пищевая ценность
- Белки21%
- Жиры34%
- Углеводы46%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкая ленточная паста, перемешанная с соленой треской, оливками и помидорами.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- треска
- оливки taggiasca
- томаты черри
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде паппарделле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?