Pappardelle mit Kabeljau, schwarzen Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten
Pappardelle con Baccalà, olive nere Taggiasche e pomodorini
15 €
La Taverna di Via Stella · Verona
Pappardelle-Pasta mit Kabeljau, schwarzen Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett34%
- Kohlenhydrate46%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, vermengt mit Stockfisch, Oliven und Tomaten.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Kabeljau
- Taggiasca-Oliven
- Kirschtomaten
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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