Жареная рыба
FRITTURA DEL PESCATO*
28,80 €
Osteria Da Bubi · Венеция
Жареная рыба.
- Злаки, содержащие глютен
- Ракообразные
- Яйца
- Орехи
- Люпин
- Моллюски
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 400 г
- Белки22%
- Жиры56%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Разнообразные кусочки свежих морепродуктов в легком кляре, обжаренные во фритюре.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- смешанная рыба
- мука
- масло
- лимон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Жареная рыба — обобщающее название рыбных блюд и кулинарных изделий, приготавливаемых жареньем. При жарке рыба сохраняет экстрактивные вещества, за счёт поджаристой корочки улучшаются её вкус и запах.
Отрывок из статьи Википедии «Жареная рыба» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?